鸡蛋分离
黄油融化，加入白糖，巧克力粉搅拌
加入蛋黄搅拌
筛入低筋粉，小苏打
蛋白加入白糖，柠檬，打发到拎起有个小尖尖即可
加三份一到巧克力糊里上下或者左右搅拌均匀
将搅拌均匀的糊倒入剩下的蛋白里继续搅拌均匀
倒入模具，震荡出气泡
入烤箱，上160，下140，烤20—25分钟，取出放凉
蛋糕倒扣，奶酪搅拌，铺上
卷好（不用太用力）放入冰箱冷藏定型
取出切片（切的不够整齐）