西红柿开花刀 开水烫一分钟去皮切片备用
洋葱姜切片放料理机打成泥（打完的忘记拍照了）
留1.5个柿子炒锅底，剩余的打成番茄泥
大蒜切片，热锅倒油，炒香蒜片
倒入洋葱姜泥炒一会，再放入留下的没打泥的西红柿翻炒
炒香后 倒入番茄泥继续炒 开锅后会变红
加入适量番茄酱 搅拌均匀，加2勺糖（5克），6勺盐（15克）
搅拌均匀关火
锅底放入涮火锅的锅中，加适量水和黄豆酱油，开煮，超级好吃的火锅底料，家里从吃了西红柿的底料后都不吃别的口味的了