有“肉香味”的油焖茭白

准备好食材： 茭白切长一点的滚刀块 葱白、葱绿、2个八角

锅里放比平时炒菜多一点的油，放入八角，小火加热，煸出八角的香味。

放入茭白用中火慢慢煸炒，把茭白的水汽炒出来，炒到茭白边缘有点焦边了。把多余的油控出来。

接着调味：老抽1.5勺，生抽2勺，糖1勺。 翻炒到茭白上色。

闻到酱香味，加150毫升水，小火加盖焖煮3分钟。