猪大里脊肉 切薄片
用刀背把两面拍松
猪排里+黑胡椒粉，一个鸡蛋，低筋面粉 蚝油，料酒，生抽，抓匀。腌制30分钟
腌好的猪排
准备低筋面粉，猪排每片放进去两面粘上面粉，一定要充分按压。
粘好面粉的猪排静置五分钟
裹鸡蛋液
再静置五分钟
裹面包糠，油六七成，下锅炸，一定是中小火慢炸，不然油温太高，容易炸黑，颜色不漂亮
切条，摆盘，搭配番茄酱更美味