过油肉拌面🔥

牛肉切片，加盐、花椒粉、白胡椒粉、全蛋、淀粉抓拌均匀后加适量食用油腌制2小时 🌟牛肉切薄一点，但也不要太薄

锅中多倒点油，油温五成左右把牛肉滑散，滑肉时间控制在1分钟左右，滑好的牛肉盛出，把备好的洋葱、木耳、青椒过油3-4分钟盛出备用

锅中留滑牛肉的油，加葱段、蒜片、姜丝炒香，再放入切好的西红柿块炒出汁子，把滑好的牛肉放进去翻炒均匀 🌟滑过牛肉的油拿篦子把渣子过滤干净再使用

放入一小勺十三香、生抽、老抽 🌟根据个人口味选择是否需要辣椒酱

翻炒均匀后加入过油的配菜再翻炒一下，放盐、味精，再给锅里加点开水