1️⃣水煮到微微沸腾有小气泡，干昆布用纸巾擦一下，下锅转小火，盖上盖子煮10分钟。 2️⃣关火捞出昆布，下木鱼花，盖上盖子焖30秒后，捞出木鱼花盛出高汤。高汤用不完可以存起来做寿喜烧或者关东煮用。 3️⃣清酒：味淋：酱油=1：1：4混合煮开关火，自己尝一下咸淡，加入步骤1的高汤调配到自己喜欢的咸淡程度。放入步骤1煮好的昆布，木鱼花不能重复利用所以这里需要再加入新的木鱼花，泡一晚就好了。海带隔天捞出可以下饭吃。