将西葫芦洗净后削皮备用，用擦丝器擦成丝后加入一小勺盐，静置几分种杀出水分后，加入一只鸡蛋🥚，加入适量面粉搅拌均匀。根据面糊状态和自身喜好可以倒入适量白开水
平底锅烧热后，喷洒适量食用油，倒入面糊后小火烹饪，待表面变色后翻面。
当饼皮双面变成金黄色后出锅
食用时可以佐以蒜汁调味