虾解冻好，煮一壶开水，米洗好，放一点油搅拌均匀，分离虾头
砂锅加开水煮粥，同时热油爆炒虾头两分钟，加一点开水倒入一起煮粥
虾用酱油蚝油盐糖一起腌制，鸭蛋捣碎，切好葱花
米煮开花（大概40分钟），粥变红色，虾头捞起，放咸鸭蛋和鲜虾，再煮20分钟左右
最后试味 放盐 放香油 撒葱花