肉丁烧麦

煮糯米饭的过程准备胡萝卜切丁，洋葱切丁，葱花切丁，剁一点肉末，油锅烧热，放入肉末炒至变色洋葱爆香，加入胡萝卜和玉米翻炒加入各种调味料，生抽，老抽，蚝油盐，五香粉，翻炒均匀。

加入煮好的糯米饭，撒点葱花，趁热翻拌均匀。

冷却至温热，带手套分成45克一个的糯米团，搓圆捏紧。

把饺子皮边缘捏出折痕，用擀面仗沿着饺子皮中间擀2下，用虎口收拢法把糯米包入饺子皮中。

水开大火上锅蒸10分钟即可。