三个鸡蛋打散，火腿切小丁，切葱花碎。 火腿丁和葱花碎加入蛋液中，加入半勺盐，半勺糖，半勺五香粉搅拌均匀。
手抓饼无油下锅一面煎熟一面煎半熟捞出备用。下入一半蛋液调整均匀，迅速用手抓饼熟的一面朝下盖上，用锅铲按压，熟了翻面煎熟
每张饼切8块，搭配番茄酱。今日早餐搭配绿豆汤。