主要食材：土豆，大蒜，干辣椒
土豆切丝，用清水淘洗几遍去除淀粉，干辣椒大蒜改刀
锅中放适量菜籽油，放大蒜干辣椒，炸出香味
放土豆丝翻炒，加盐，白胡椒粉，少许水
出锅前放一勺醋，大火翻炒几下关火
酸辣土豆丝制作完成，酸辣开胃又下饭
注意事项 1.土豆丝多淘洗几遍，清洗掉本身的淀粉再炒 2.大火快速翻炒，醋出锅前再放