除黄油和盐以外的材料全部混合（因为是夏天我用的冰牛奶）这次没有用厨师机和面
揉匀后用搓面的方式
再配合摔面的方式，这样配合出膜更快
提起面团，能出七分筋膜
扒开面团在中间加入软化的黄油和盐
加入黄油后揉出的面团看着很烂，没关系不要着急，继续揉
继续用搓面和摔面的方式
15分钟左右就能揉出有弹性的手套膜
加盖保鲜膜发酵至两倍大
发酵后面团是1195.8克，按压面团排出气泡，分成75克一个的小面团，一共18个小面团，松弛20分钟
取出一个小面团翰成约17*14的小长方形，底边扒薄
抹上自制的豆沙馅，约45-50克
从上往下卷起来，边缘全部捏紧，再整理搓成圆柱形
摆入烤盘，烤箱放一小盆热水发酵至两倍大（不用开烤箱发酵功能）
发酵好后表面刷一层蛋液或者牛奶
撒上白芝麻，烤箱提前预热，上下火170°放中层，烘烤22分钟
出炉
有几个表面什么都没刷的烤出来也不错
松软好吃😋
1、我做的是双份的量，一共18个，想少做的配方量减半。 2、没有奶粉，炼乳的可以不放。 3、蛋液不是固定的，我这个鸡蛋个头不大，如果蛋液多了牛奶就减量。 4、夏天用厨师机和面，面团很容易升温，面团温度超过30°就不好了，所以这次用手揉的，自己感觉还好。