【制作面团】 鸡蛋1个、牛奶140克、糖45克、盐3克、面粉300克、酵母5克，放入面包机进行和面。第一轮和面结束时加入软化好的30克黄油，继续和面。此步骤约1小时10分钟。
【面团发酵】 面团和好之后，留在面包机内进行发酵，直至面团发酵到2.5倍大。然后取出面团，分割成12份，滚圆，放到垫了油纸的烤盆上，置于烤箱中层，最下层放一碗热水，烤箱开“发酵”模式、37度1小时，进行面团的二次发酵。
【酥皮制作】 面团二次发酵期间，取一盆，放入软化好的黄油60克、糖粉50克，搅拌至无干粉，加入鸡蛋1个，充分搅拌，最后加入65克低筋面粉，搅拌至比较稠的糊状。
面团二次发酵好，取出。将酥皮糊移入裱花袋中（此时如果酥皮糊有点发干，可以加一点点牛奶，再搅拌均匀），以面包顶部为起点螺旋状挤酥皮糊。
酥皮糊挤好后，把烤盘放至烤箱中层，180-185度20分钟烤制即可。烤好后可常温保存，享用时空气炸锅120度1.5-2分钟加热会香喷喷很好吃。