鸡翅洗干净血水，改刀，一切两半，然后焯水备用，腐竹我是提前一晚用凉水泡好，放冰箱里，第二天正好用。
鲍鱼用焯鸡翅的水过一下，10秒就差不多，焯水后的鲍鱼非常好去壳，然后去壳去肠胃去小嘴嘴，洗干净表面的黑膜
这个就是刷好后的鲍鱼，超级暴力美白法😀
然后起锅烧油，炒糖色，把焯水后的鸡翅倒入翻炒，然后倒入各种香料，葱姜蒜等等，翻炒出香味儿后，倒入酱油，耗油等调味品，再继续翻炒，把鸡翅炒出焦糖色
就是介个酱紫
然后加水，没过鸡翅，先把鸡翅炖煮20分钟后，再加入鲍鱼，再炖煮十分钟后，再下腐竹，炖十分钟，然后大火收汁，出锅装盘。
这道菜不要放太多的盐，鲍鱼鲜甜味美，腐竹特别吸收味道，盐稍微多了，会显得非常咸，一定要注意哦。最后还是预祝大家成功！