配料： 茴香酒、白葡萄酒、黑胡椒碎、去皮番茄丁、茴香根/法香、意大利面、芝士、黄油 虾去皮去虾线留虾头备用、洋葱随意切、蒜切成碎丁
锅中倒入橄榄油，把蒜碎煸香，加入摘净的虾头炒出虾油，再加入半块黄油，稍微变色后加入洋葱，继续炒香
加入去皮番茄丁翻炒均匀，再加入大半勺白葡萄酒和相同量的茴香酒、适量切好的茴香根/法香和两勺鸡汤，再加入半片芝士，最后加入剥好的虾仁焖一下 🌟没有茴香酒只加白葡萄酒； 没有鸡汤用开水就行； 家有柠檬的可以用锉皮工具加入少量柠檬皮碎
把虾仁焖熟后先捞出来备用，汤里的配菜篦出留底汤备用
另起锅加水煮开加入小半勺盐和黄油，加入250g左右的意大利面煮熟
底汤加入盐、味精/鸡粉调味后把煮好的意大利面加入备用的底汤中搅拌均匀 🌟家里有小番茄的，可以在锅里倒橄榄油和黄油先把小番茄炒一下再加入底汤和意大利面，没有也可以不加
意大利面和底汤翻炒均匀出锅摆盘，撒黑胡椒碎、茴香碎/法香，摆上虾仁就好啦🤩