主锅加800-1000ml净水，30分钟0速95度。煮水期间操作清洗切配
鸽子清洗干净后分成四份
冷水下锅加八角生姜料酒开大火煮滚后再煮三分钟，煮滚后撇干净浮末
取出鸽子放冷水中冲洗干净
鸽子放入煮锅开水中，加生姜一块，五指毛桃三条，桂圆干四个； 设定2小时/0速/95度
倒计时40分钟时加入冬瓜片，继续慢煮
时间到了加5-6克细盐，速度3搅拌10秒就可以装碗开动啦。 注：若冬瓜还没透明就焖10分钟
撒几粒枸杞装点会很好看