鸡肉切小块，想清淡一点，撕掉鸡皮，用水浸泡1-2个小时，把血水泡出，清洗干净，到完全没有血水即可（不用焯水）。
香菇泡10分钟，清洗干净，撕成小片。姜切片，葱切小断。 把鸡肉、香菇、3片生姜、葱白放入隔水炖汤的盅里，汤约放两菜碗水。
按粥汤按键，显示3小时。3小时后，撒上葱花，放适量盐，端出。
好吃鲜美的香菇炖鸡。