称重500g新鲜高州凉粉草
流动水清洗多次，沥干
煮2250g水，水沸放1.5g食用碱搅拌均匀
放入洗干净的凉粉草，煮沸
中火20分钟，将青草的胶质充分煮出，关火
捞出放入破壁机，没有破壁机怎么办？买！ 不想买怎么办？要么用手搓用滤网，要么忍受不顺滑的口感
破壁机倒出来的青草液隔渣，重复二次
100g玉米淀粉，充分搅拌在250g凉水中 这个牌子的玉米淀粉并不好用，只是这里是村里，买不到更好的…
把青草汁倒回锅里，不开火状态，倒入搅拌均匀的玉米淀粉汁，搅拌均匀
开中火，保持一直搅拌状态
冒泡后，倒入模具，想做成什么就倒入什么样的模具里。我是秉承能不多买就不多买，有啥用啥的原则。 看这个倒出来的状态，就知道我为啥玉米淀粉品质不好了吧～
摊凉，或者凉后放冰箱
切块儿，加蜂蜜，或者炼奶 或者做成北方人喜欢的咸口 Up to you，enjoy ~