1、煮熟的蛋黄用勺子压碎，越碎越好（蛋黄全熟，不要用溏黄蛋） →→→ 用微波炉中高火叮2min，用勺子或叉子搅拌均匀再叮2min
不粘锅大🔥不断翻炒（🆘 会到处崩，可以用锅盖盖上挡住，留铲子可以活动的空间）
两三分钟有焦香味，继续不断翻炒
5分钟左右有大量黑烟，转小火🔥，此时析出黑油和黑油块，有臭臭的味道（有人说很臭，我觉得一般般）
黑块越来越小
过滤到耐热容器里，闻了闻有股焦油的味道，没有感觉臭啊啊啊啊
密封，放干燥阴凉处或者冰箱储存。 【称了称，7个蛋黄出了23.5ml蛋黄油（倒的时候不小心洒了一些）】
1、最好用土鸡蛋，土鸡蛋出油多。 2、一定要用不粘锅，不然会把你的锅粘废！ 3、做好防烫防崩措施。 4、黑块趁热赶紧扔到垃圾桶，不然会粘到锅上，锅底部没完全扣下来的黑渣，可以➕热水烧沸，放洗洁精，刷干净‼️