将洋葱，西芹和胡萝卜切成大块，苹果对半切，放入锅中，将牛腱放入锅中，加入料酒，黑胡椒粒，香叶，水，开大火煮开后转小火盖盖炖煮2小时。
取出牛肉，放凉后切大块。
另取一个锅，将步骤1、2制作的牛肉蔬菜汤盛出约600ml放入，煮开后关火。放入一整盒掰开的咖王咖喱，搅拌至溶化后放入牛肉块，开小火煨煮10分钟。
将米饭盛入盘中，淋上咖喱牛肉，淋上淡奶油、撒上海苔粉，即可享受美味。