半熟蓝莓马斯卡彭

饼干敲碎，用搅拌机或密封袋装好再用擀面杖敲碎都可，然后加融化的黄油，拌匀铺平烤盘底，烤箱170度10分钟左右

奶油奶酪和黄油放软加冰糖粉，搅蛋器打匀，依次加马斯卡彭，加鸡蛋，加入奶油，加盐，打匀，最后加入柠檬汁，搅匀即可

先倒一半奶酪糊，再铺上蓝莓，倒入另一半奶酪糊，整理一下蓝莓

烤箱150度隔水烤1小时左右，烤好可以稍焖一会儿，冰箱冷藏后切块（我一般冷藏一晚）

这个用六寸方形烤盘正好，我用的八寸的（如图），奶酪层偏薄。最后说一下，蓝莓和马斯卡彭，真的是绝配！