猪肝切片泡掉血水，沥干水分
叫料酒淀粉抓匀腌半小时
把所有配菜切好以及姜末蒜末切好
加油煸炒猪肝，变色放盘里，再把所有蔬菜和姜末蒜末下油锅煸炒，然后放入煸炒好的猪肝一起炒，再放老抽和生抽糖鸡精，煸炒五六分钟就可以起锅转盘了。这样猪肝才嫩口