腐竹泡发好（我临时要做这个，在下厨房找了个快递泡发腐竹的方子。不然要泡很久）
芹菜切到自己想要的长度，然后切成丝，因为我买的西芹觉得太粗了。
芹菜焯水（我大约两分钟左右） 腐竹焯水（我大约三分钟左右）
捞出后放冰水里，因为这是一道凉拌菜。
拿出小碗开始调料汁：生抽，蚝油，蒜蓉酱，糖。调到自己满意口味。（这一步我调了两遍，因为第一遍把料汁放入菜中明显不够，就又调了遍）
把料汁放入菜中，拌匀。开吃！