1：豆腐切1.5cm大小见方的块 2：鸡蛋打成蛋液 3：番茄切片或块 4：丝瓜一开四去瓜瓤切条或块 5：姜大片，大葱对半切开
1：热锅冷油滑锅，将多余的油倒出
1：下入蛋液煎至两面金黄
1：下入鲫鱼煎至两面微焦黄
1：加入葱姜煎香
1：加入料酒去腥增香（锅一定要热的时候加）
1：加入水（最好是开水）加入鸡蛋，盖上锅盖大货烧3-5分钟
1：捞出葱姜
1：加入豆腐并调味，再次烧2分钟
加入丝瓜番茄，淋入香油煮1分钟即可。
1：煎蛋和鱼一定要热锅冷油 2：千滚豆腐万滚鱼，一定要大货烧 3：开始加水的时候要一次性加够