大火烧开热水，放入西米，盖上锅盖，小火煮15分钟，期间要搅拌一下。煮到还有上述白点，关火，闷15分钟。 然后把西米放入凉白开水中洗一洗。
大芒果切粒，部分果肉放入搅拌机搅成泥。
用的这个椰汁
放入西米，椰汁，芒果泥，面上放点芒果和西柚。 有点吃不出椰汁的味道，西柚也挺酸的。 用椰浆应该会更香。也可以混点牛奶。 西柚也觉得可以不放了（个人不喜欢酸）。再加点炼乳增加甜度会更好。