调酱汁：碗中加入蒜未+少量盐+两勺生抽+两勺香醋+一勺花椒油+半勺白糖+一勺蚝油拌匀
锅烧热煎辣椒，中火一边煎一边压，煎至表皮焦黄皱皱的
皮蛋切碎和青椒放碗里头，倒入已调好的酱汁，用锤子捣碎即可！
完成！下饭神器！！