包菜切细丝；
粉丝倒入开水盖盖子泡两三分钟；
剪短，冷水冲一下沥干备用；
锅中放油，倒入打匀的鸡蛋液，煎成薄饼，可以有一丢丢焦；
用铲子在锅里切碎，盛出备用；
锅中放油，爆香蒜片，和小米辣、虾皮，炒焦；
放入粉丝，炒到半透明，多炒一会儿更入味；
放入包菜丝和鸡蛋，不用炒太久；
放喜马拉雅粉盐调味；
撒芝麻；
完成。
吃的时候可以再加点醋。