古早莲藕汁（超快手）

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作者： blue_虱子座

是记忆中童年妈妈的味道那时候，妈妈总是纯手工捣碎，一遍遍的洗出粉浆，过滤出来煮长大想吃看过妈妈做，简直又费时间又费功夫这个是自己复刻原味道改良的简单快手版

用料

古早莲藕汁（超快手）的做法步骤

步骤 1

煮水的莲藕，只需要买超市或者菜摊没人要的头头尾尾，我买的一斤2元

步骤 2

去头去尾，然后称重的莲藕，一斤配600-700毫升水

步骤 3

用擦条神器，一开始用手，剩下一点用叉子，最后一丢丢直接掰碎

步骤 4

用功率大的机器也可以随便切切

步骤 5

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步骤 6

前面擦条，是为了用豆浆机来煮！有破壁机的话，可以切块，就更快速

步骤 7

没有豆浆机用锅煮也行榨汁机打碎后过滤

步骤 8

其实很碎，不过滤完全🆗

步骤 9

用锅煮，记得别走开。边煮边搅拌避免沉底煮沸再稍微搅拌几下就可以关火下糖了

古早莲藕汁（超快手）的小贴士

这个莲藕汁，新手煮也完全没压力。水多味道淡薄一点，水少就浓稠一点，下次就知道自己喜欢哪个口感

菜谱创建时间：2024-08-20 01:18:48

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