准备食材；
将山黑猪后腿肉清洗、去皮，绞成肉馅；
放入葱姜水、生抽、老抽、盐和食用油，搅拌上劲；
放入切好的葱花，混合备用；
用温水将酵母和糖融化；
放入面粉混合；
整理成面团醒发；
揉成光滑的面团；
搓成长条，切成小剂子；
擀制成面皮；
包上肉馅；
放入蒸屉醒发，水开后蒸20分钟，关火焖2分钟；
小笼包就做好啦！