牛腩加入生姜葱结料酒焯水
打去浮沫
一定要用温热水洗干净
配料准备好了
放一点点油放郫县豆瓣酱炒出红油，放香料姜片炒出香味
把牛腩放入一起炒到焦香
加入生抽老抽耗油调料炒均匀
炒好的牛腩倒入高压锅内，加入没过牛腩的水加入葱段（我喜欢每次煮牛腩多加水第二天用来煮牛腩面条吃）
高压锅中小火炖35分钟好了
捡去香料
把汤汁留出来（我要煮面用）
牛腩倒入锅内放蒜苗炒至蒜苗熟了即可
成品是不是很诱人呢？吃过的都懂
第二天的牛腩面，都叫我原地出摊
这是煮好冰冻后带去户外活动煮牛腩面，个个都赞不绝口，太好吃了✌︎˶╹ꇴ╹˶✌︎