老北京炸酱面
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作者：
了不起的刘兔兔
抄录自众食单，为了方便
用料
干黄酱
100
黄酒
50克
水
25-40克
甜面酱
30g
肥膘
75g
五花肉
125克
姜
2-3片
葱
1/4根
油
15克
冰糖
10克
老北京炸酱面的做法步骤
步骤 1
1.姜片，葱段和五花肉炒出油，约炒10分钟。盛出肉，捡出葱和姜
步骤 2
2.黄酱加水和料酒调匀，用锅里剩油熬制黄酱7-8分钟，加甜面酱熬20分钟，加肉继续熬15分钟
步骤 3
3.最后撒葱末，让肉酱焖熟葱
菜谱创建时间：2024-08-21 18:36:41
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