烹饪步骤1.容量:一碗粉，一碗半冷水，重量:(250 克粉 300克水)再加适量的盐，搅拌均匀，使粉彻底融化。 2.锅一定要烧热，倒入适量的油，油一定也要烧热，热锅热油，再下红薯糊糊。 3.再用筷子不停的搅拌，搅拌成型。再用锅铲反反复复翻边拍打，全程中小火。 4.拍好的饼放在菜板放凉，大概放凉10 分钟左右，再切成块。 5.香葱、生姜切碎、小米辣切碎、青椒切片、少许绞肉，热锅冷油爆炒出香味，倒入红薯饼，调味后爆炒即可。也可以放在自己喜欢的配菜里炒炒，可荤，可素，还可以涮火锅。