鸡翅在厚的地方划几刀便于入味，放入姜丝，盐，生抽，黑胡椒粉抓匀腌制半小时。
锅烧热放油，放入姜片，再放入吸干水的鸡翅，两面煎黄。
倒入可乐，生抽，老抽，放入香葱，加适量水，烧开后撇去浮沫，转小火。
当汤汁减少，鸡翅熟透后，捡去葱姜。
进一步收汁，撒上柠檬皮屑，稍微翻炒一下盛出