500g面粉，2勺红糖，5g酵母，混合均匀，分次加入260g温水，搅成絮状
揉10分钟左右，揉成光滑面团
放至温暖处发酵至2倍大
在面团发酵时，制作馅料，取适量红枣，去核切丁，红糖捏一下确认全是粉状无结块的硬球。
面团发酵完毕，取出面团，在面板上揉匀排气，分成小团
擀成饼皮，上面撒上红糖粉，红枣丁。
整形至自己想要的样子。
凉水上锅，醒发至1.5倍大
开火，上气计时15分钟，闷3分钟
蒸好的馒头，下次吃的时候可以微波加热，笼屉加热，也可以入烤箱170度烤7分钟，烤出来的类似面包的口感，也不错。