茄子，青椒切条，番茄切小块，蒜切蒜末
油热下茄条，炒到软软的就可以盛出
重新加油，下蒜末，番茄，加盐炒出汁
加入青椒和茄子
倒入适量水，不需要太多
加水咕嘟三到五分钟加调料：生抽一勺老抽半勺，味精一勺，盐根据自己口味加，大火收汁
倒入饭拌匀就可以食用啦