土豆，西红柿都切丁
料汁：生抽，醋，耗油，老抽，盐，鸡精，白糖，少许清水，搅拌均匀
油热煎几个荷包蛋，盛出
放入土豆丁，煎至金黄捞出
倒入葱花，蒜末，小米辣，炒香
倒入西红柿，炒出汤汁
倒入料汁，土豆丁
水开放入面条
小火焖煮七八分钟，熟了就行
撒上葱花，出锅