毛豆炒鸡蛋

鸡蛋放入一些盐，搅拌均匀。

锅中做水，水开放入毛豆。焯一下水。然后捞出备用。

切上些葱花和蒜末。 中做油爆香葱花和蒜末。 加入焯过水的毛豆。 然后加入鸡蛋，等定型后再翻面。