准备主要食材：猪前腿肉，饺子皮，包菜，胡萝卜适量，小葱两颗
胡萝卜，包菜切碎备用
肉馅中加盐，糖，白胡椒粉，玉米淀粉，生抽，老抽调色，味好美海鲜专用调味料
分次加入冰块或者冰水搅拌均匀，我用的绞肉机，把冰块直接搅打进去，肉质更细腻，冰块融入肉糜，可锁住水分，肉会更嫩
胡萝卜，包菜，香葱放进去朝着一个方向搅拌1-2分钟
现成的饺子皮转圈折叠，薄一点蒸饺好吃
用自己的手法依次包完，一次吃不完可直接冷冻保存
水开后蒸20分钟
沙县蒸饺完成，趁热吃，皮薄馅大
鲜香味美～肉嫩多汁，有蔬菜有肉，营养均衡，干净卫生
注意事项 1.肉馅选择三肥七瘦前腿肉，儿童吃可搅碎一点 2.一次包的多吃不直接冰箱冷冻保存，下次拿出来蒸一下就可以