鸡胸肉清洗干净切成块，放入多功能绞肉机。
放入切好的半个洋葱、2瓣蒜。
搅拌成有点颗粒感的状态更好，千万不要打成泥。
加入味好美海鲜专用调味料10克。
加入适量研磨好的黑胡椒粒、4克盐、2克糖、1克小苏打粉。
加入25克玉米淀粉。
朝一个方向搅拌，搅拌到抱团拉丝上劲，大约搅拌了2一3分钟，拿起筷子鸡肉糊不掉的状态就可以了，放入冰箱冷藏20分钟。
戴上一次性手套，将静置好的鸡肉拿一小块团圆按扁，整理成鸡块的样子。
放在装有玉米淀粉的盘子里，均匀地裹满玉米淀粉。
将鸡块沾上的浮粉抖落掉。
依次做好全部。
锅中放油，油温180度，放入裹好粉的鸡块，小火慢炸，一面定型，翻过来再炸另一面，两面炸至金黄色，大约炸2分钟即可。
酥酥脆脆超好吃，沾上番茄沙司，简直可以和麦乐鸡块比美！