买的整鸡让菜市场切的 最好是整鸡哈 料酒和姜片去腥 然后把水过滤出去 擦干点
油一定要多 不想放这么多油的咱看到这就可以退出去不做了 油冒烟后 下入姜片 把姜片炒至边边焦黄
倒入鸡 倒入后别动 就这么静止一分钟
大火哈一直都是 保持翻炒 翻炒 我炒了六分钟 就一直大火炒
炒到鸡有店微微焦黄了 就倒入香料们
倒入酱
翻炒均匀 倒热水 末过鸡肉 大火烧开后 小火炖30分钟
30分钟后 开大火 倒入蒜
一分钟或者两分钟以后吧 （看你汤有多少 汤多就时长点） 倒入葱和螺丝椒和红菜椒
翻炒 尝尝味哈 觉得味不够就加点盐和味精