先调料汁:1勺生抽+1勺蚝油+少许辣椒面（不吃辣可以不放，具体量根据自己口味定）+1勺淀粉+半碗清水，搅拌均匀。 Ps:口味重的朋友可以在最后快出锅的时候试一下味道，觉得不够味可以加一点盐。
锅里放一点油（油不需要太多，毕竟是减脂菜，少油少盐才健康），烧油热放蒜沫
蒜沫变黄后，放入洗好的金针菇跟豆腐（我这里用的是内酯豆腐，也可以选嫩豆腐）
倒入调好的料汁，大火烧开，加盖中火煮5分钟
5分钟后开盖放入生菜，大火煮两分钟就可以出锅了，出锅的时候可以放点葱花跟香菜（我今天没买就不放了）
非常简单的一道减脂菜就完成咯