泰式猪颈肉

猪颈肉，糖，香茅，香菜，鱼露，蒜粉，胡椒粉，料酒混合均匀，装入袋子里，68度煮2小时。取出肉，擦干水分，刷蜂蜜，用喷枪上色。

切块，装盘。

吃的时候淋上青柠汁。