虾肉不要剁的太碎,放入肉沫中
加马蹄碎,葱花,姜末,盐,胡椒粉,鸡精,五香粉,耗油,一个鸡蛋,一勺淀粉,拌匀
头层腐皮铺平
像这样放上肉馅
腐皮上刷上蛋液,卷起来,切成小块
油温4成热,放入肉卷
中小火炸至金黄酥脆即可