炸鸡柳，小火慢炸，炸好控油捞出
面粉+酵母+水和成面团，保鲜膜封好发酵。天热很快发酵好。分割10份面团揉光滑，每份面剂大约57克，（我做的量多图上分割了12份）拿出一个面团光滑面朝下按压一下，擀面杖擀成椭圆形，刷少许油
对折，拿个新梳子用力按压花纹，这样发酵好花纹也清晰，花纹的顶部用梳子头往里戳出弧度，底部用手捏出小角。荷叶的形状出来了。
做好放盖垫二次发酵，上面盖块大笼布（干笼布）保湿，发酵好后凉水上锅蒸，开锅冒热气后蒸11分钟关火，再焖4分钟。
彩椒洗干净切粗条，荷叶饼夹上鸡柳、彩椒，用味好美番茄挤挤瓶挤上番茄沙司，大人孩子都爱吃👏
荷叶饼夹肉夹菜也太🉑了👏