通江银耳提前泡发 临睡前泡上，第二天早晨刚好用。
拆成小朵，冷水下锅。
凯得宝煮开一锅水需要9分钟。 大火煮沸熬煮15分钟。
转中火熬煮 30 分钟。 表面出现许多小的气泡很密白色状态，这个时候才开始出胶。
转小火继续熬煮 15 分钟，
然后放雪梨、莲藕、大枣熬煮 10 分钟后放枸杞、冰糖煮 5 分钟， 全程不用盖锅盖。
加了糖就要搅拌锅底以免糊锅。 关火焖 30 分钟或者晾凉食用最佳。