芋头洗干净放入高压锅上汽压5分钟
牛肉逆纹理切薄片，加入适量生抽、蚝油、红薯淀粉和食用油抓拌均匀，腌制10分钟
芋头煮软后改刀成块
锅里热油加入牛肉，炒至变色后捞出备用
另起锅烧油，倒入芋头翻炒几下倒入适量盐、生抽、老抽、辣椒面，翻炒均匀入味
加入适量清水没过芋头焖煮几分钟
煮至汤汁浓稠加入牛肉，加点葱花和松露鲜翻拌均匀出锅