沙姜切末
猪手焯水
捞出来过凉水，把血水冲干净
热锅下油放入沙姜末，微微炒香，不要糊了，会苦
加入猪手
放盐一勺，糖一勺，生抽一勺，老抽适量(看颜色加)，耗油适量，米酒小半碗，白醋两三滴，翻炒均匀，加入热水，不要放冷水，不然煮的时间会增长，
然后放入电饭锅煮30到40分钟左右，
出锅！！！葱花点缀一下