烧冬瓜

冬瓜切成块，横竖多划几刀，容易入味。准备小米椒生姜丝蒜末。油热放冬瓜炒至两面微焦，加一勺生抽少许耗油适量盐翻炒入味，下入小米椒生姜大蒜，加一碗水闷煮10分钟让冬瓜软烂，剩少许汤汁的时候盛出来。