牛排味的青椒炒肉
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牛肉是补铁圣品，所以女孩子要常吃😘
中医补气血，首推牛肉，因为它的蛋白质和铁含量真的很赞。吃了面色红润不怕冷，精力充沛底气足
青椒是平价蔬菜之王，它的维c含量稳居c位，其他营养素也不容小觑
今天就把它们一锅炒了，给自己加足营养
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烹饪牛肉（特别是瘦牛肉）时，必须解决两个痛点：肉质老（烹饪时间长），膻味重
肉质老好解决，买嫩一点的部位就行，比如里脊，或直接买牛排，可以大大缩短烹饪时间
膻味重，就得靠调料了。做牛肉需要的大料，种类较多，用量不大，单独买来很容易跑味或过期。
懒人强推牛排/牛肉调味料，经过验证的配方，不需要纠结比例，就那么一撒完事儿。小小一瓶，不存在过期和跑味的隐患，还不占地方
牛排味的青椒炒肉的做法步骤
步骤 1
牛里脊肉，切细一点的条（不用切丝，复刻牛排口感）
加入腌料抓拌均匀（这个是牛排专用调味料，去腥增香，主打一个简单，不用再放其它调料）
腌制15分钟
步骤 2
腌肉的时间别浪费，我们来准备配角😊
青椒切条
大葱＋大蒜＋生姜，切碎
步骤 4
锅烧热
加入植物油润锅
开大火，倒入牛肉翻炒
把牛肉的水分全都逼出来，蒸发掉
⭐注意：我们这里用的油少，要是家里铁锅养的好，可以直接上铁锅。要是养不好，还是老实用不粘锅吧
菜谱创建时间：2024-08-30 16:58:49