取一个碗加入350克牛蛙肉、1小量勺盐、1小量勺淀粉，搅拌均匀腌制10分钟备用
主锅中加入15克油、14克蒜片、10克姜片
以3分/120度/反转1爆香
主锅中加入腌制好的牛蛙肉
以3分/120度/反转1爆炒
主锅中加入150克洋葱块、100克青椒圈、4克小米椒、5克生抽、5克老抽
继续加入10克料酒、15克蚝油
以3分/120度/反转1，拌炒
烹煮完成，倒入盘内，即可享用。